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[限定価格] 乾燥熟成(ドライエイジング)はながジャージー牛ロースステーキ (約250g)

3,159 (税抜¥2,925

Product Information

[期間限定価格(通常\3880):この機会にぜひお試しください]
熟成状態:ドライエイジングの香りはあまり強くなくお肉の香りも楽しめ、水分調整をしたお肉の凝縮した濃厚な味わいを感じられます。

「いのちに価値を」その想いで肥育をはじめた、ゆうぼくのはながジャージー牛。
濃厚なミルクを出す牛として有名な牛でですが、小柄なその体が理由で牛肉市場の中でもほんのわずかしか流通しない「ジャージー牛」
ゆうぼくの成長促進剤を使用せず自社配合飼料で育てることで、凝縮された濃厚で力強い赤身肉が特徴です。

・赤身質の強いロース肉を、30日以上衛生管理しながら乾燥熟成(ドライエイジング)
・水分調整を行うことで味の凝縮、熟成させることにより旨み成分の増大
・ドライエイジング特有の香りと旨みを味わえます
・カリッと焼いて、ぜひ塩だけでお肉から溢れる旨みを味わってください

内容量 / 250g
保存形態 / 真空冷凍

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