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  • 【ゆうぼくサステナブル和牛】あか毛和牛 バラ スライス (約200g)
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【ゆうぼくサステナブル和牛】あか毛和牛 バラ スライス (約200g)

980 (税抜¥907

Product Information

私たちが取り組む新たな挑戦『ゆうぼくサステナブル和牛』
母牛としての役目を終えた牛たちを買い取り、肉用牛として育て直し、母牛の持つ美味しさを引き出す新しい取り組みです。
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【商品特徴】

あか毛和牛は『褐毛和種』という日本の和牛4品種の一つ。『幻の赤身』と呼ばれ、和牛生産量のわずか0.1%しか生産されていない希少な牛です。
サシがほどよく入った赤身肉になりやすく、肉中の旨み成分が高いので味わい深い牛肉として、近年価値が見直されています。
また母牛は通常の牛よりも長く生きている分、赤身の深い味わいを持っています。
私たちの牧場で仕上げる際、旨み成分を高める独自の方法で育て、精肉になった後も熟成を行いさらに旨みを高めてお届けします。


『バラ スライス』
・濃厚な旨みがある牛バラスライス
・主に牛丼や炒め物などに活躍します
・お手軽なすき焼きにも


原材料/牛肉(高知県産)
内容量 / 200g
包装形態 / 非真空
保存温度/-15℃冷凍

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