極上の赤身肉を目指す『はなが和牛（あか牛）』

和牛の中でも0.1％しかいない幻の希少和牛『褐毛和種（あか牛）』を、赤身に向き合って30余年の私たちが育てるところからお届けするまでを一貫して行うブランド牛です。

濃厚な旨みを持つあか牛を、自社牧場でで旨みを高める育て方を行い、お肉の状態で熟成をさせさらに旨みを高めることで、極上の赤身肉を実現しました。

また生産直売の私たちだからこそ、通常出回らない部位も販売が可能です。

商品特徴

・肩ロースの中で最も上質で、上ロースや特上カルビとして扱われる『ザブトン』

※ザブトンのように真四角な形をしているのでそう呼ばれます

・抜群の柔らかさと、脂の融点が低いので口溶けの柔らかさと甘さがあります

原材料/牛肉（愛媛県産）
内容量 / 200g
包装形態 / 非真空
保存温度/-15℃冷凍