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【ゆうぼくサステナブル和牛】あか毛和牛 モモバラ スライス (約200g)
¥1,080 (税抜¥1,000)
Product Information
私たちが取り組む新たな挑戦『ゆうぼくサステナブル和牛』
母牛としての役目を終えた牛たちを買い取り、肉用牛として育て直し、母牛の持つ美味しさを引き出す新しい取り組みです。
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【商品特徴】
あか毛和牛は『褐毛和種』という日本の和牛4品種の一つ。『幻の赤身』と呼ばれ、和牛生産量のわずか0.1%しか生産されていない希少な牛です。
サシがほどよく入った赤身肉になりやすく、肉中の旨み成分が高いので味わい深い牛肉として、近年価値が見直されています。
また母牛は通常の牛よりも長く生きている分、赤身の深い味わいを持っています。
私たちの牧場で仕上げる際、旨み成分を高める独自の方法で育て、精肉になった後も熟成を行いさらに旨みを高めてお届けします。
『モモバラ スライス』
・肉肉しいモモ肉と、濃厚な旨みがある牛バラの重ね切りスライス
・お鍋はもちろん、肉巻き卵など煮炊き用途にも人気
原材料/牛肉(高知県産)
内容量 / 200g
包装形態 / 非真空
保存温度/-15℃冷凍
母牛としての役目を終えた牛たちを買い取り、肉用牛として育て直し、母牛の持つ美味しさを引き出す新しい取り組みです。
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【商品特徴】
あか毛和牛は『褐毛和種』という日本の和牛4品種の一つ。『幻の赤身』と呼ばれ、和牛生産量のわずか0.1%しか生産されていない希少な牛です。
サシがほどよく入った赤身肉になりやすく、肉中の旨み成分が高いので味わい深い牛肉として、近年価値が見直されています。
また母牛は通常の牛よりも長く生きている分、赤身の深い味わいを持っています。
私たちの牧場で仕上げる際、旨み成分を高める独自の方法で育て、精肉になった後も熟成を行いさらに旨みを高めてお届けします。
『モモバラ スライス』
・肉肉しいモモ肉と、濃厚な旨みがある牛バラの重ね切りスライス
・お鍋はもちろん、肉巻き卵など煮炊き用途にも人気
原材料/牛肉(高知県産)
内容量 / 200g
包装形態 / 非真空
保存温度/-15℃冷凍
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