極上の赤身肉を目指す『はなが和牛（あか牛）』

和牛の中でも0.1％しかいない幻の希少和牛『褐毛和種（あか牛）』を、赤身に向き合って30余年の私たちが育てるところからお届けするまでを一貫して行うブランド牛です。

濃厚な旨みを持つあか牛を、自社牧場でで旨みを高める育て方を行い、お肉の状態で熟成をさせさらに旨みを高めることで、極上の赤身肉を実現しました。

また生産直売の私たちだからこそ、通常出回らない部位も販売が可能です。

商品特徴

・肉の王様『サーロイン』

・融点が低い脂の口溶け、柔らかい肉質からステーキの代名詞として有名です

・あか牛は肉の中の旨み成分も豊富ですが、脂肪に含まれる不飽和脂肪酸も豊富なため、香りがよくあっさりとした後口が特徴です

・脂肪が少なく、旨味成分は豊かですので、食事の最後まで心ゆくまでご堪能下さい

原材料/牛肉（愛媛県産）
内容量 / 200g
包装形態 / 非真空
保存温度/-15℃冷凍