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  • 乾燥熟成(ドライエイジング)はなが黒牛ロースステーキ (約250g)
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乾燥熟成(ドライエイジング)はなが黒牛ロースステーキ (約250g)

3,858 (税抜¥3,572

Product Information

『はなが黒牛』は黒毛和種と乳用種のハイブリッドで、適度な霜降りが入りやすく比較的に甘さと柔らかさをもった肉質が特徴です。

・バランスよくサシが入った柔らかなロースを、30日~衛生管理しながら乾燥熟成(ドライエイジング)
・水分調整を行うことで味の凝縮、熟成させることにより旨み成分を強く引き出しています
・ドライエイジング特有の香りと旨みを味わえます。
・カリッと焼いて、ぜひ塩だけでお肉から溢れる旨みを味わってください。

原材料/牛肉(愛媛県産)
内容量 / 250g
包装形態 / 非真空
保存温度/-15℃冷凍

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