極上の赤身肉を目指す『はなが和牛（あか牛）』

和牛の中でも0.1％しかいない幻の希少和牛『褐毛和種（あか牛）』を、赤身に向き合って30余年の私たちが育てるところからお届けするまでを一貫して行うブランド牛です。

濃厚な旨みを持つあか牛を、自社牧場でで旨みを高める育て方を行い、お肉の状態で熟成をさせさらに旨みを高めることで、極上の赤身肉を実現しました。

また生産直売の私たちだからこそ、通常出回らない部位も販売が可能です。

商品特徴

・ウデの一部で、栗のような形をしていることこから『クリミ』と呼ばれる部位です

・しっかりとした肉の食感を持ち、旨み成分を豊富に含みます

・赤身好きの肉通から指名買いされる人気部位です

・さっと焼いてミディアムレアで食べるのがおすすめです

原材料/牛肉（愛媛県産）
内容量 / 200g
包装形態 / 非真空
保存温度/-15℃冷凍